◇報告◇8/25,26に万博誘致イベント「みんなの未来フェスティバル」で昆虫食試食会を開催しました！

8/25(土)、26(日) の2日間に渡って、2025年大阪万博誘致イベント「# think expo 2025 みんなの未来フェスティバル」のSDGs（持続的可能な開発目標）コーナーに出展しました。

出展にあたって、東大阪大の松井欣也准教授と大阪国際大学の西岡ゆかり准教授にご協力を頂きました。また両日とも、松井欣也准教授の研究室の生徒達やイベントスタッフにも手伝って頂いて、

・6,600人分の昆虫粉末入のクッキーとパン（粉末状のコオロギやミールワーム、イナゴ、デュビアを使用）

・クッキーとパンに使用したコオロギ、ミールワーム、イナゴ（ロースト状と粉末状）

・南米産の女王ハキリアリ

をご来場の方々にご提供しました。

クッキーとパンは、使用する昆虫粉末の種類と濃度（パーセンテージ）を変えることで、味の違いを比較して頂きました。

昆虫の見た目が苦手でも、昆虫粉末を使用したクッキーやパンだと、ほとんど抵抗なく食べた方々が何人もいらっしゃいました。

 

みんなの未来フェスティバル　1日目の様子

 

 

みんなの未来フェスティバル　2日目の様子

2日目には、試食スペースを2箇所に増やしました。