◇報告◇第2回次世代生物研究会＆懇親会に参加しました！

大阪府立大学の先生が11/25に主催された第2回次世代生物研究会に参加しました。

この研究会で、昆虫食を研究されている松井欣也准教授も発表されました。弊社の商品やポスターも、会場で貼らせて頂きました。試食コーナーを設けて、来場者の方達に、弊社のクリケットパウダーやクリケットロースト、ミールワームパウダーやミールワームローストを食べてもらいました。

コオロギを原材料に使ったパスタソースやプロテインバーも展示したところ、購入を希望される方が多数いらっしゃいました。

イノベーションや創造、発明は、既知の事柄の「組み合わせ」であることが多いので、異なる分野の研究者のお話は、とても参考になりました。

懇親会では、キノコの研究者の方達と昆虫食の話題で盛り上がりました。

 

第2回次世代生物研究会概要

https://sites.google.com/site/jisedaiseibutukenkyuukai2/home/puroguramu

開催日時：2017年11月25日（土）12時00〜17時10分

シンポジウム　　12:00〜15:45
はじめに　　12：00〜12:05 寺下隆夫（大阪府立大学，近畿大学名誉教授）
 
12:05〜12:35　　座長： 上田光宏（大阪府立大学）

　立体構造から迫る酵素の低温活性発現機構　　　  　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　玉田太郎（量子科学技術研究開発機構）　　  　　　　　　　　　　　　

12:35〜13:00　　座長：上田光宏（大阪府立大学）
　乾燥きのこに残存する糖質分解酵素の食品加工への利用
　　　　　　　　　辻山彰一（京都府立大学　生命環境科学研究科）
 
13:00〜13:30　　座長：楠田瑞穂（大阪府立大学）
   昆虫食の現状と将来～FAO報告書から国際的動向と日本の現状～       

　　　　　　　　　松井欣也（東大阪短期大学　実践食物学科） 　　　　　　　     　　　　　　　　　                                          

13:30〜14:00　　休憩（コーヒーブレイク）
 
14:00〜14:30　　座長：楠田瑞穂 （大阪府立大学）
　ヒメマツタケ^＊の歴史－History of Himematutake Iwade101 strain－
　　　　　　　　　原田栄津子（株式会社岩出菌学研究所）
　　（^＊抗腫瘍活性など健康機能性食品として古い歴史を持つ）
 
14:30〜14:50　　座長：楠田瑞穂（大阪府立大学）

　次世代に向けた機能性健康米^＊の開発と普及

　　　　　　　　　寺下隆夫（機能性健康米協会理事長，

　　　　　　　　　　　　　　大阪府立大学，近畿大学名誉教授）

　　（^＊市販商品名「金賞健康米」）

 14:50〜15:20　　座長：寺下隆夫（大阪府立大学，近畿大学名誉教授）

　次世代食品「INJUV」^＊の次世代への展望

若山祥夫（株式会社らいむ　代表取締役社長）

　　（^＊今，話題の低分子ヒアルロン酸）
 
15:20〜15:45 　座長：寺下隆夫 （大阪府立大学，近畿大学名誉教授）

低温適応性を有する生デンプン分解酵素のバイオエタノー生産並びに

　　食品製造・加工への利用に関する研究

上田光宏（大阪府立大学）

 

ポスター発表　　　　16:10〜17:10　（発表と質疑応答，優秀発表者発表）

１．ヒラタケ属 (Pleurotus sp.) 由来のトレハロース分解酵素について
○  アラストアリレザ1)，中澤昌美1)，阪本龍司1)，楠田瑞穂1)，小林　仁2)，大内謙二2)，稲富聡2)，上田光宏1^）
（1^）阪府大院･生環科, ^2）ホクト･きのこ総合研究所）

2．細菌由来キチナーゼとLPMOの相乗的分解機構について
○  中土井啓，中澤昌美，阪本龍司，上田光宏（阪府大院･生環科）

3．シマミミズ (Eisenia fetida) 由来マンナナーゼ活性に及ぼす塩橋の影響について
○  中裕規1)，平野　優2)，中澤昌美1)，阪本龍司1)，玉田太郎2)，上田光宏1)
（1^）阪府大院･生環科，2)量研機構･量子ビーム）

 

4. 乾燥ヤマドリタケモドキ(Boletus reticulatus)中の耐熱性β-グルコシダーゼ精製（続報）

〇 松浦悠1), 浅川岳1), 小西康仁2), 辻山彰一3)

　（1^）京都府大, ²⁾京都文教短大, ³⁾京都府大院）

懇親会　　18:00～20:00